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二次発酵

secondary fermentation

 一次発酵させたコンポストを安定化させるためにさらに発酵させること.二次発酵槽にコンポストを投入して,リグニンやセルロースなどの可分解性有機質やタンニン,油脂および高級脂肪酸などの難分解性物質を分解させる.