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かくはん機

beater, mixer

 挿入された回転翼から供給される機械的エネルギーによって2成分以上の物質(固体・固体,液体・液体,気体・気体,固体・液体,液体・気体,固体・液体・気体)の均一分散をはかる混合装置.成分の均一化だけでなく,反応や物質移動および熱移動の促進・制御を目的としても利用される.均一分散の達成の程度は情報エントロピーなどの確率論的量あるいは統計量に基づいた混合度により定量的に表示される.回分式と連続式がある.