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製粉機

flour milling equipment

 主に小麦の子実を粉砕,ふるい分けし,果皮,種皮,はい芽などを除去して小麦粉が造られるが,広義にはこの小麦製粉の挽砕工程を構成するロール機(粉砕機),シフタ(ふるい機),ピュリファイヤ(気流併用ふるい機)などの主要装置をいう.狭義には,この挽砕工程の最も重要な装置のロール機のことをいう場合もある.ロール機には一対のロールを使用する単式と,二対の複式がある.ロール表面加工の滑面ロールと目立ロールがあり,目立ロールの歯の目数,歯の傾斜,歯の組合せや回転速度比を変えて使用する.