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野菜冷却装置

precooling machinery

 収穫後の品質劣化を抑制するために,青果物を迅速に冷却する装置である.冷却後は出荷まで保冷される.日本でのおもな予冷方式は真空予冷,差圧予冷などであるが,外国では砕いた氷や冷水を使った方式も広く普及している.