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サブクール沸騰

subcooled boiling

 液体が飽和温度未満の温度にある場合の沸騰.表面沸騰ともいう.これに対して,液体が飽和温度にある場合を飽和沸騰と呼ぶ.発生蒸気が液体により凝縮されやすく,飽和沸騰に比べて限界熱流束,遷移沸騰熱伝達あるいは膜沸騰熱伝達が高くなる.