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ライデンフロスト現象において，ライデンフロスト温度以上で見られる状態であり，液滴が飽和温度よりかなり高い温度の面上で蒸気膜に支持されて浮いている状態．液滴の蒸発時間は長く，沸騰現象における膜沸騰状態と類似した状態である．
