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工作物の平面を研削加工すること．これに用いる研削盤を平面研削盤といい，砥石端面を用いる正面研削とは異なり，砥石の外周面を用いる．平面研削の特殊な場合として，高切込み・低工作物速度のクリープフィード研削，低切込み・高工作物速度のスピードストローク研削がある．
