平板や管などの固体壁を介して高温の流体から低温の流体へ熱を移動させる装置．シェルアンドチューブ形，シェルアンドコイル形，渦巻形，プレート形，二重管形，プレートフィンコイル形，フィンプレート形など，種類は多い．