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ガス炎中で火口の口元に形成される白色の円すい形の部分．混合ガス炎の一次反応（C2H2→2C＋H2，2C＋O2→2CO）が生じている部分が白色に見えることから，白心という．白心のわずか前方において最も温度が高くなる．
