可燃性物質の温度を変化させてゆくと，ある温度以上では，小火炎を近づけると着火するが，このようにして着火する最低の温度．引火しやすさの目安である．ガソリンなどの揮発性の可燃性液体では低く，重質油や木材などの火がつきにくいものでは高い．引火点（温度）は，引火点試験器を用いて測定する．引火点試験器には，タグ密閉式（80℃以下），ペンスキー・マルテンス密閉式（50℃以上），クリーブランド開放式（80℃以上）などがある．測定範囲や対象物質によって適切なものを選ぶ必要がある．