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おもに液体燃料の微粒化および燃焼用空気との混合を図るもので，燃料噴射弁ともいう．内燃機関をはじめ種々の燃焼器で使用され，気体燃料や固液混相燃料にも使用される．ディーゼルとエンジンはノズルホルダ内に設けられたばねの荷重により閉弁しているが，燃料の圧力が所定の開弁圧を超えると針弁が上昇し，噴射が開始される．直接噴射式エンジンにはホールノズルが，副燃焼室式エンジンには，ピントルノズル，スロットルノズルが用いられる．
