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潤滑油の機械的なせん断に対する安定性をいう．高分子なものほどせん断力により分子が切断され粘度が低下する．高分子ポリマを含むマルチグレード油のせん断安定性は低い．超音波などにより一定のせん断力を加えて評価する．
