生産活動の現状を調査し，分析すること，そしてこれを行うための手法．つまり，生産対象の変化の過程である工程を図示し，そこでの活動の概要を把握する．これに基づき作業方法の改善や作業現場のレイアウトの変更などを行う．［JIS Z 8206-1982］では，工程分析を行う方法として，工程図記号を次のように定めている．工程を構成する個々の要素工程を，加工，運搬，貯蔵，滞留，数量検査，および品質検査に分類し，これらの順序関係を図示した工程系列を規定する．工程分析の手法は，生産活動だけではなく，事務作業などにも応用が可能である．