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一般に，2液相が共存する場合の相平衡．液液抽出に用いる適切な溶媒の選択，抽出装置および操作の設計などに不可欠な液液抽出に関するもっとも基本的な資料．平衡関係については，多くの実測値および推算法が報告されてきたが，上記の設計計算には実測値を使うことが多い．
