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固体，液体，気体あるいはそれら混合物を加熱する装置．熱源はおもに燃焼熱だが，電熱，太陽熱によるものもある．被加熱物は容器に納められるものと，直接熱源にさらされるものに大別される．燃焼熱を用いる場合には公害物質が発生するため，発生の抑制，除去の対策を行う．燃焼熱を用いた加熱炉の代表的なものとして，製鉄・製鋼・窯業用の加熱炉，石油精製・石油化学・一般化学用の管式加熱炉がある．特殊な加熱炉としては，金属加熱用の温度こう配炉，ランプ光を熱源とする焦点加熱炉などがある．
