水分子が形成する多面構造体の空孔に，疎水性分子の水和剤をゲストとした包接化合物（クラスレート）．\({\rm{M}}\left( 気 \right) + n{{\rm{H}}_2}{\rm{O}}\left( 液 \right) \mathbin{\lower.3ex\hbox{$\buildrel\textstyle\rightarrow\over {\smash{\leftarrow}\vphantom{_{\vbox to.5ex{\vss}}}}$}} {\rm{M}} \cdot nrm_h_2}{\rm{O}}\left( 固 \right)\)の反応によって生成され，冷熱蓄熱材として利用される．