一般社団法人 The Japan Society of Mechanical Engineers

メニュー

市民フォーラム 食品の事故を防止するために~ヒューマンエラーの防止を考える~

2017年11月18日 | 産業・化学機械と安全部門特別講演会No.17-121 

企 画  産業・化学機械と安全部門

開催日 2017年11月18日(土曜日)14:00~16:30

 

趣 旨

我々が健康で生きて行く上で大切なことは食品の安全性である。私たちが食べる食品は安全であること、つまり、食べる食品は

不具合がなく提供されることであるが、事故の報道は少なくない。事故の原因は多くの場合、ヒューマンエラーである。

品質マネジメントシステム(ISO9000-2015)は要求事項として「ヒューマンエラーを防止するための処置を実施する」を設けて

いる。しかしながらヒューマンエラー発生のメカニズムを正しく理解しなければ,的確な対策は講じられない.

その仕組みを正しく理解し,求められている防止対策をどのように実施するのか、具体化するのかを考える。

 

プログラム

13:30~    開場

14:00~14:05 開会の挨拶

14:05~15:05 品質マネジメントシステム(ISO9000-2015)の要求事項

「ヒューマンエラーを防止するための処置を実施する」を考える

佐田 守弘

15:05~15:15 休憩

15:15~15:45 食品のヒューマンエラーの事例と防止のために

藤平 幸男

15:45~16:15 EHEDG(欧州衛生工学設計グループ)ガイドラインと食品の衛生的な製造管理

佐田 守弘

16:15~16:25 質疑応答

16:25~16:30 開会の挨拶

定  員      30名

会場
TKP品川港南口会議室 カンファレンスルーム4C(港区港南)
参加登録費

無料

申し込み先

申込方法   「市民フォーラム申込み」と題記し、下記の事項を記載し、

下記のe-mailアドレスまでお申し込みみください。

①氏名 ②所属(勤務先等) ③連絡先

資料準備の関係で参加希望者は事前に申込みを御願いします。

問い合わせ先

問合せ先  〒160-0016 東京都新宿区信濃町35番地 信濃町煉瓦館5階

日本機械学会(担当職員 櫻井)電話(03)-5360-3505

E-mail: sakurai@jsme.or.jp

イベント一覧へ