【開催日】
2016年11月19日（土曜日）14：00～16：30

【趣 旨】　
我々が健康で生きて行く上で最も大切なことは，食の安全性である．では食の安全とはどのようなものなのか．食の安全に関して，感覚的に感じていることに大きな誤解はないのか．食の安全に対する基本的な知識を身に付け，日常の中にそれを実現するためのヒントを考えてみたい．

【プログラム】
14：00-14：10 開会の挨拶
佐田　守弘
14：10-14：50 食の安全性とは　―食の安全の本質を考える―
佐田　守弘
14：50-15：00　休憩
15：00-15：40 食品の事故事例から　―いつもと違う味はなぜ？―
藤平　幸男
15：40-16：20　洗浄の誤解と秘密　―食品の洗浄で何が落ちる？―
飯塚　雅之
16：20～16：30　質疑応答

【定員】
３０名